sábado, 12 de enero de 2008

COSAS RICAS

Estaba buscando un libro de cocina vegetariana y encontré un libro antiquísimo de recetas. Aquí les dejo de regalo una receta que alguna vez hice y que es una delicia:

BATATAS GLACEES
(para 4 persona aprox.)

Ingredientes:
4 batatas grandes cortadas a la mitad
8 batatas pequeñas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
1 copa de vinagre blanco
2 copas de agua
Sal

Se cuecen las batatas (previamente peladas y lavadas) en agua y sal; luego se coloca una cacerola con el azúcar sobre fuego moderado, y cuando comience a dorarse se añade la harina, haciéndola tostar un poco; se agregan de a poco el vinagre y el agua (que se habrá hervido antes, mezcladas) y se cuece durante unos minutos con el fin de que se forme una salsita liviana. Por último, se incorporan las batatas, se sazonan con sal y se cocinan durante unos minutos más en la salsa.


Un beso para todos, buen fin de semana!

Wilhemina pensando en un delicioso menú de fin de semana

6 comentarios:

Georgie dijo...

Vero,
No podés hacerme esto. Soy un pésimo cocinero. Y esta receta me mata!!!
Dale...llevo el vino, y nos armamos una panzada.

Saludos!!!

MonikaMDQ dijo...

Hola Veronina!
Me diste todo el hambre!! son las 12 menos veinte del dia sábado y me quiero comer ya mismo esas batatas glacees!!! jajaa
Grax por la receta, no creo que lo haga hoy (tengo para hacer bifes con papas fritas) pero para el finde que viene ya puedo tener los ingredientes!!
muy rico, si señora!
besotes desde esta calurosa Mardel!!

Lola Bertrand dijo...

A mi también me encanta cocinar, esa receta parece muy rica.
Abrazos de mar.
Lola

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PASEO MAGICO dijo...

GEORGIE:
si puedo, jejejeje
espero te animes a hacerlas.
Nadie es tan mal cocinero como apra hacer mal unas batatas !!!!!!!!!!
espero noticias!

PASEO MAGICO dijo...

MONIMDK:
mmmmmmm... bifes con papas fritas!
qué rico! espero te sirva, a veces cuando las cosas andan apretadas las batatas "salvan"
besooooooooooooos!

PASEO MAGICO dijo...

LOLA:
¡¡ es riquísima!!!!!
No sé si en España las batatas se llaman igual, pero sería algo así como una papa dulce.

En Uruguay le llamamos boñato.

Besos!